SAMBAL TRASI LOMBOK IJO

SAMBAL TRASI LOMBOK IJO







BAHAN
CABE IJO                                  100 GRM
BAWANG MERAH                      5  BUAH
TOMT IJO                                     1 BUAH
MINYAK GORENG                     2 SDM
TERASI                                         1 SDT
GARAM                                        1/2 SDT
JERUK NIPIS                                1 BTR

CARA MEMBUAT
> KUKUS CABE IJO, BAWANG MERAH, DAN TOMAT IJO HINGGA LAYU
> TUMBUK KASAR BAHAN YANG DI KUKUS,
> TAMBAHKAN TERASI DAN GARAM
> GORENG SAMBAL DAN BERI PERASAN AIR JERUK NIPIS
> ADUK RATA HINGGA HARUM
> SIAP DI SAJIKAN

> SELAMAT MENCOBA..

SAMBAL TRASI SEGAR

BAHAN 1
CABE MERAH POTONG KASAR    10 BUAH
CABE RAWIT MERAH                         5 BUAH
BAWANG PUTIH IRIS                          2 SIUNG
BAWANG MERAH IRIS                        2 SIUNG
TERASI                                                   1/2 SDT
KEMIRI                                                   1 BTR
MINYAK UNTUK MENUMIS               2 SDM

BAHAN 2
GULA JAWA                                           1 SDT
GARAM                                                   1/2 SDT
JERUK NIPIS                                          1/2 BTR

CARA MEMBUAT
> TUMIS BAHAN KE 1 HINGGA HARUM DAN LAYU
> ULEG ATAU TUMBUK BERSAMA GULA JAWA DAN GARAM
> TAMBAHKAN PERASAN JERUK NIPIS
> SAMBAL SIAP DI NIKMATI
> SELAMAT MENCOBA..

SAMBAL TRASI MATANG

BAHAN 1
CABE MERAH      10 BUAH
CABE RAWIT IJO   8 BUAH
BAWANG MERAH  5 BUAH
BAWANG PUTIH     2 BUAH
TOMAT                      1 BUAH
MINYAK GORENG SECUKUPNYA
TERASI MINI            4 SCT

BAHAN 2
MINYAK GORENG   100 CC
GULA PASIR             1 SDT
GARAM                     1/2 SDT

CARA MEMBUAT
> GORENG SEMUA BAHAN KE 1
> ULEG HALUS ATAU BISA JUGA DI GILING 
> PANASKAN MINYAK GORENG DI BAHAN KE 2, 
> GORENG SAMBAL YANG SUDAH DI HALUSKAN
> TAMBAHKAN GULA PASIR DAN GARAM
> MASAK DENGAN API KECIL DAN BUMBU MERESAP
> BIARKAN SAMBAL MATANG SAMBIL DI ADUK RATA
> SAMBAL BISA DI GUNAKAN UNTUK AYAM GORENG, AYAM BAKAR, LALAPAN, IKAN BAKAR DLL
> SELAMAT MENCOBA